Nudeln mit Pilzsoße
Hmmm... lecker
Naturerlebnistipp für die Pilzsaison
Viele Kinder lieben es, im Wald auf die Jagd nach Pilzen zu gehen und wenn es danach noch Nudeln mit Pilzsoße gibt, ist das ein krönender Abschluss eines tollen Ausflugs.
"Schau mal, was ich gefunden habe!" © k0a1a.net/flickr
Das Sammeln von Pilzen geht recht fix, aber erst mal muss man sie finden.
Dafür braucht man: viele Kinder, ein Bestimmungsbuch (s. Literaturtipps), einen Korb, eventuell. ein Taschenmesser, Adleraugen und Geduld. Als Anfänger(in) sammeln Sie nur Pilze, bei denen keine Verwechslungsgefahr besteht, zum Beispiel Maronenröhrlinge, Steinpilze, Parasol (lecker als paniertes „Schnitzel“) oder Hexeneier (Jugendstadium der Stinkmorchel).
Schauen Sie sich zunächst mit den Kindern im Buch die Fotos Ihrer „Opfer“ an und suchen Sie dann an den bevorzugten Standorten dieser Pilzarten. Einige wachsen zum Beispiel nur unter bestimmten Bäumen, weil sie mit diesen in Symbiose leben. Ob Sie die Pilze herausdrehen oder -schneiden ist egal. Hauptsache, Sie schließen das kleine Loch wieder mit Waldboden.
Alle Pilze, die Sie nicht gebrauchen können, lassen Sie bitte stehen. Selbst die giftigsten haben wichtige Aufgaben im Ökosystem.
Erschienen in der Zeitschrift "Mit Kindern wachsen", Ausgabe:
Nähere Details können Sie der Creative Commons Lizenz entnehmen, der dieser Beitrag unterliegt. Urheber: Arbor Verlag/Sandra Knümann
